Entrées

Entrées

Fèves soya à la vapeur

Rouleaux impériaux aux crevette et porc (2 rouleaux)

Ails de poulet frits (5 mcx)

Bas du ventre du saumon grillé et sauce maison

Dés de tofu dorés, garnis de flocons de bonite et d’échalote, servis avec une sauce tempura (2 mcx)

Tofu frit servi avec sauce teriyaki épicée, agrémenté de flocons de bonite

Moules cuits au four avec sauce Motoyaki (6 mcx)

Huîtres cuits au four avec sauce Motoyaki (3 mcx)

Huîtres fraîches servis avec sauce ponzu et tobiko (saisonière) (6 mcx)

Morue charbonnière grillée servie avec des légumes en saison

Crabe à carapace molle entière légèrement pané avec sauce Mizu

Raviolis japonais farcis d’un mélange de porc, poulet, crevettes et chou, servis avec une sauce gyoza (5 mcx)

Tartare de saumon frais dans un mayonnaise de sésame légèrement épicé

Galette de riz frite, garniture de bâtonnet de crabe, caviar, concombre et avocat (4 mcx)

Émincé de boeuf servi bleu, légèrement saisi, servi avec une sauce du chef